Hotel Heritage di Jogja Tutup Summer Season dengan Sajian Kuliner Jawa
Tingginya kunjungan wisatawan mancanegara turut mendorong tingkat hunian hotel di Yogyakarta sepanjang Summer Season 2026. The Phoenix Hotel Yogyakarta mencatat okupansi 100 persen selama dua bulan terakhir, dengan 99 persen tamu yang menginap berasal dari mancanegara, mayoritas dari Eropa.
Executive Chef The Phoenix Hotel Yogyakarta, Tama, mengatakan tingkat okupansi penuh tersebut tercatat selama periode Summer Season dengan mayoritas tamu berasal dari mancanegara. Menurutnya, karakter hotel sebagai bangunan heritage menjadi salah satu daya tarik bagi wisatawan asing yang berkunjung ke Yogyakarta.
“Jadi Phoenix itu hotel heritage yang memang dia punya history yang sangat panjang ya kan jadi memang dia ini adalah hotel yang pernah untuk berkantornya Bung Karno ya kan jadi memang bule itu ke Indonesia ya itu tadi mencari yang eh bukan asli ya tapi memang punya sejarah yang kental,” kata Tama, Minggu (30/8).
Momentum tingginya kunjungan wisatawan mancanegara tersebut kemudian ditutup The Phoenix Hotel Yogyakarta melalui kolaborasi kuliner empat chef Accor Joglosemar bertajuk Joglosemar Collective Culinary: A Taste of Java. Acara digelar di Paprika Restaurant, The Phoenix Hotel Yogyakarta, pada Sabtu-Minggu, 29-30 Agustus 2026.
Kolaborasi tersebut mempertemukan empat chef dari jaringan hotel Accor di wilayah Yogyakarta, Solo, dan Semarang untuk menyajikan menu andalan dari masing-masing hotel. Rangkaian acara dikemas dalam dua agenda, yakni BBQ Dinner pada Sabtu malam dan Sunday Brunch Buffet pada Minggu siang.
Kegiatan tersebut sekaligus menjadi bagian dari perayaan 18 tahun program keanggotaan Accor Live Limitless. Tama mengatakan acara tersebut menjadi kesempatan bagi para chef untuk membawa menu andalan dari hotel masing-masing.
“Ini adalah event Culinary Collective collaboration jadi Chef-Chef eh rekanan kita kita undang di sini untuk mempersembahkan menu andalan dari setiap hotel kayak gitu dari Accor,” kata Tama.
Dalam Joglosemar Collective Culinary: A Taste of Java, Chef Tama menyajikan Premium BBQ Stall dengan sentuhan tradisional Nusantara. Chef Bambang, Cluster Executive Chef Grand Mercure & ibis Yogyakarta Adisucipto, membawa Sup Kambing Rajabhojana.
Chef Wahidin, Cluster Executive Chef Novotel & ibis Budget Semarang, menghadirkan Wedhang Roti, Tahu Gimbal, dan Manyung Masak Mangut. Sementara Chef Anjar, Cluster Executive Chef The Royal Surakarta Heritage, Novotel & ibis Styles Solo, menyajikan Ayam Andawira dan Selat Solo.
General Manager The Phoenix Hotel Yogyakarta, Grand Mercure & ibis Yogyakarta Adisucipto, Pupung Sutisna, mengatakan kolaborasi tersebut menjadi pembuka perjalanan kuliner A Taste of Java yang akan berlanjut dalam rangkaian culinary tour di tiga kota, yakni Yogyakarta, Solo, dan Semarang.
“Saya harap para tamu dapat menikmati pengalaman kuliner yang berbeda, kami menghadirkan signature menu dari mulai makanan khas hingga makanan kesukaan raja-raja, ini merupakan bentuk kolaborasi pembuka perjalanan kuliner A Taste of Java sekaligus sambutan hangat kami untuk para Accor Member untuk merayakan 18 tahun anniversary-nya,” kata Pupung.
