GAIA Cosmo Satu-satunya Hotel di Jogja yang Punya La Planca

Berada di kawasan Kota Yogyakarta, Naicla Steak & Grill menghadirkan pengalaman bersantap dengan teknik memasak La Plancha, metode asal Spanyol yang menggunakan plat besi bersuhu tinggi. Restoran yang berada di rooftop GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta ini menyajikan berbagai olahan daging dengan teknik tersebut.

Master Grill Chef Naicla Steak & Grill, Maulana Abdul Malik, menyampaikan penggunaan La Plancha masih jarang ditemui di Yogyakarta dan dihadirkan dengan mengimpor alat langsung dari Spanyol.
“Di sini kita menggunakan La Plancha, kita impor langsung dari Spanyol. Mungkin di Jogja itu belum ada, jadi kita menghadirkan teknik ini di sini,” ujar Master Grill Chef, Maulana Abdul Malik, Selasa (7/4).

Teknik La Plancha sendiri telah lama digunakan dalam tradisi kuliner Mediterania, dengan memanfaatkan permukaan logam panas di atas bara api terbuka untuk memanggang daging, ikan, dan sayuran dengan sedikit minyak. Naicla Steak & Grill juga menggunakan kayu bakar seperti mahoni dan kayu buah untuk memanaskan plat, menghasilkan aroma smoky yang memengaruhi cita rasa makanan.

Restoran ini menawarkan beberapa opsi paket, mulai dari a la carte (personal portion), set menu untuk sharing 4 – 6 orang, sampai opsi paket BBQ Bash dangan konsep all-you-can-eat buffet untuk group minimal 30 orang mulai dari Rp175 ribu per orang. Paket tersebut mencakup hidangan pembuka, menu barbeque dengan teknik La Plancha, hingga hidangan penutup. Kapasitas tempat mencapai 50 hingga 70 orang dan dapat digunakan untuk berbagai kegiatan seperti pertemuan komunitas maupun acara privat.

Informasi lengkap terkait menu, reservasi, dan promo tersedia melalui media sosial resmi @gaiacosmohotel dan @naiclasteak

#naiclasteakandgrill #laplancha #gaiacosmoyogyakarta #yogyakarta #pandanganjogja