Bons Fabriek Buka Gerai Kedua di Kawasan Bumijo, Yogyakarta

Alternatif oleh-oleh khas Jogja kini tidak hanya berupa makanan, tetapi juga minuman fermentasi seperti kombucha. Salah satu yang berkembang di Yogyakarta adalah BONS Fabriek yang memproduksi minuman berbasis teh fermentasi dengan berbagai varian rasa.

Berawal dari ruang produksi berukuran 3 x 4 meter di kawasan Gampingan, Wirobrajan, BONS Fabriek mulai mengembangkan produknya sejak 2018. Pendiri BONS Fabriek, Bonang Setoaji, menyebut awalnya mereka mencoba pasar minuman siap minum melalui cold brew coffee sebelum akhirnya fokus pada kombucha. “Pas nyoba kombucha di 2018, ternyata antusiasmenya lebih besar daripada cold brew. Dari situ saya seriusin,” ujar Owner BONS Fabriek, Bonang Setoaji, Selasa (17/3).

Kini, Bons Fabriek telah membuka store kedua di kawasan Bumijo yang dirancang lebih terbuka dengan jam operasional lebih panjang. Pengunjung juga dapat melihat langsung proses produksi, mulai dari penyeduhan, fermentasi, hingga pengemasan.

Produk kombucha ini tersedia dalam kemasan kaleng dengan pilihan varian seperti Summer Pink, Kawista Pride, Purple Herbs, Miss Strawberry, Soursop Delight, hingga Ginger Sparkling, serta dikemas dalam paket isi 6 dan 10 kaleng.

#bonsfabriek #kombuchajogja #tokobercerita